Verse kwaliteitsproducten met bijhorende groentjes:
- koude aardappelsla,
- sla,
- komkommer,
- tomaat,
- worteltjes,
- koude pasta met rode pesto
- knolseldersalade,
- broodjes
Sauzen:
- mayonaise,
- tartaar
- cocktail
Wij stellen u twee koude & warme buffetten voor:
1. Classic à € 34.00/p.pers.
Koud geserveerd
- Tomaat met garnalensla
- Gerookte zalm en forel
- Gepocheerde zalm "Belle Vue"
- tomaat mozzarella met basilicum
- vitello tonato
- gehaktballetjes met krieken
- seranoham met cavaillon
Warm geserveerd
- Kipfilet met champignonsaus en kroketjes
- Tagliatelle met zalm en currysaus
- gegratineerde vispan met puree
2. Royal à € 41.00/p.pers.
Koud geserveerd
- Gerookte zalm en heilbot
- Tomaat met garnalensla
- Gepocheerde zalm "Belle Vue"
- Huisgemarineerde zalm met dille en garnituur
- Vitello tonato
- Rundscarpaccio met garnituur
- tapaschotel
Warm geserveerd
- tongscharrolletjes in preiroomsaus
- Varkenshaasje met champignonsaus en kroketjes
- Zalm met broccoli en dille saus