wijnkaart de kookgek

Bubbles

 
Mooi als aperitief, eetlustopwekkend, de koolzuur maakt de smaakpapillen ontvankelijk
Methode Traditionelle Cava Palau brut Spanje 26.00

Witte Wijn

 
Huiswijn :  Millstream Chenin Blanc 2014 Zuid­Afrika 24.50
Fruitige, frisse, lichte wijnen met een zuur accent, meestal volledig gerijpt in roestvrij stalen tanks.
Ideale begeleiders van frisse salades, schaal en schelpdieren, asperges, lichte visbereidingen.
Val De la Pinta Verdejo  2015 26.50
Sancerre Les charmes Andre Vatan 2013 38.00
Fruitig, halfvol, droog, meer mondvulling, goed gebalanceerd met de zuren, soms houtondersteuning. Ondersteunen vis, wit gevogelte , pastagerechten en lichte roomsausen
Castillo de Mont Blanc Macabeu Chardonnay 2014 Spanje 26.50
Chateau Le Raz Montravel 2013 26.00
Chablis  Domaine de Varoux 1 cru Montee De tonnerre 2012 38.00
Vol, rijk, mondvullend, grote bestendigheid. meestal gerijpt op eiken vaten,passen bij alle rijke visbereidingen. Bereidingen van gevogelte met toetsen van honing geroosterde nootjes, dragon ... vis en schaaldieren met room of boterbereiding
Soave Classico zenato 2014 28.00
   
Bon Courage Zuid Afrika  Chardonnay 2015 28.00
Le Bruilleau Pessac- Leognan 2013 38.00
Saint Aubin 1cru  En Creots Marc Collin 2014 Bourgogne 48.00

Rode Wijn

 
Huiswijn  
Millstreem Cinsault Ruby 2015 Zuid­Afrika 24.50
Lichtere jonge rode wijnen met een fruitige toets, kunnen zelfs licht gekoeld  geserveerd worden, Passen bij worst, ragouts, tomaatbereidingen,  pastas, lauwe salades met vinaigrette.
Casa Miriam Malbec Merlot 2014 Argentinie 26.00
Chapel Hill  Pinot Noir 2015 Hongarije 26.00
Rioja Ontanon Crianza  2012 27.00
Elegant, halfvol, zijdeachtig, lekker zwoel, niet te gecomplixeerd. Mooie begeleiders bij mager vlees , paddestoelen, sausen met verse kruiden .
Primitivo 2014 Italië 26.00
Finca Negra Carmenere Chili 2013  32.00
Chianti Classico Casaloste  2010 30.00
Gevrey Chambertin 1er cru  craipillot Gerard Seguin  2011 60.00
Intens volle rode wijnen. veel karakter, krachtig complex bouquet. Vlezige mondvulling, lange bestendigheid. De talrijke fenolen waartoe ook de tannines behoren maken deze wijnen, in combinatie met vleesgerechten, gezonde dranken.  optimaal in combinatie met volle gerechten en krachtige sauzen.
Kopar Gere AttilaVillany Cuvee 2011 Hongarije 62.00
Morgenhof  Fantail Pinotage 2013 Zuid Afrika 32.00
Zenato Ripassa Della Valpolicella Italie 2012 42.00
Filsell Shiraz Barossa Valley 2011 Australië 46.00
Château Clarke 2011 Listrac Medoc 46.00

Dessertwijn

 
Muscat Beaumes De Venice De Beaumalric 2013 28.00

 

menukaart de kookgek

wijnkaart de kookgek